Le choix d'un équipement de cuisson est une décision cruciale pour tous les épicuriens. Entre les puristes du feu vif et les adeptes de la modernité technologique, le cœur des cuisiniers balance souvent. Chez Murfy, notre longue expérience en matière de réparation et de dépannage à domicile nous confère un recul unique sur les forces et les faiblesses de chaque famille de produits.

Pour tirer le meilleur parti de votre installation, notre principal conseil d'expert est de toujours vérifier la compatibilité de vos raccordements avant l'achat : une alimentation mixte exige à la fois une prise électrique renforcée et une arrivée de gaz fonctionnelle. En choisissant une table de cuisson reconditionnée dans notre catalogue, vous bénéficiez de l'accompagnement d'experts passionnés pour équiper votre cuisine avec un modèle fiable, adapté à vos habitudes et avec un excellent niveau de performances.

Qu'est-ce qu'une plaque de cuisson mixte ?

Contrairement à une idée reçue, ce n'est pas juste un effet de mode ! Une table de cuisson mixte est un appareil ingénieux qui combine deux technologies de chauffe distinctes sur une seule et même surface de verre ou d'inox. Dans la grande majorité des configurations, cette plaque hybride associe des brûleurs à gaz traditionnels à des foyers électriques modernes, le plus souvent alimentés par l'induction, ou plus rarement par la vitrocéramique.

Tout l'intérêt de cette formule réside dans sa flexibilité absolue. Elle permet aux passionnés de cuisine de conserver la réactivité visuelle et la polyvalence du gaz pour réussir les cuissons au wok, les saisies à feu vif, les flambages ou le mijotage dans de lourdes marmites en fonte. En parallèle, les 2 foyers électriques apportent une rapidité d'exécution fulgurante, la précision au degré près et les économies d'énergie propres à l'induction pour les préparations du quotidien.

Pourquoi choisir une plaque de cuisson mixte reconditionnée ?

S'orienter vers une plaque mixte reconditionnée représente une alternative particulièrement rusée face au marché du neuf. En effet, les tables de cuisson hybrides neuves affichent souvent des tarifs élevés en raison de la complexité de leur double système interne. Le circuit de l'électroménager reconditionné vous permet quant à lui d'accéder à ces modèles haut de gamme avec des réductions de prix allant jusqu'à 60 % par rapport au neuf.

Des appareils fiables, vérifiés et en parfait état de marche

La sécurité technique est au cœur de notre démarche. Contrairement à une vente de particulier à particulier où l'étanchéité des robinets de gaz ou l'état des inducteurs est impossible à vérifier, chaque appareil qui entre dans nos ateliers français subit une révision complète par nos techniciens salariés. Nos équipes testent l'intégrité des thermocouples de sécurité, la puissance des générateurs électriques et procèdent au remplacement systématique des pièces d'usure. Nettoyée et désinfectée en profondeur, votre plaque de cuisson est vendue avec une garantie complète de 2 ans pour vous offrir une sérénité totale. C'est un geste éco-responsable fort qui évite le gaspillage de dizaines de kilos de métaux et de composants électroniques.

Quelle différence entre une plaque mixte et une plaque tout induction ou tout gaz ?

Pour bien comprendre la valeur ajoutée d'un modèle mixte, il convient de le comparer aux configurations classiques sur plusieurs aspects du quotidien :

• La vitesse de chauffe et la précision : une plaque à induction reconditionnée surpasse tous les systèmes en termes de rapidité grâce au principe du magnétisme. La plaque mixte intègre cette force sur ses foyers électriques, tout en offrant la progressivité visuelle de la flamme sur sa partie gaz.
• La polyvalence des ustensiles : le tout induction détecte le récipient et exige des casseroles spécifiques au fond magnétique. Le tout gaz accepte n'importe quels récipients mais s'avère plus difficile à régler pour les très basses températures. La plaque mixte élimine ce dilemme : vous utilisez vos poêles en cuivre ou vos woks sur les brûleurs, et vos faitouts compatibles sur la zone induction pour préparer différents plats.
• Le coût d'usage et la sécurité : avec une plaque mixte, le gaz permet de continuer à cuisiner même lors d'une panne d'électricité, contrairement à une table 100 % induction. À l'inverse, si vous tombez en panne de bouteille de gaz, la partie électrique prendra le relais. Côté sécurité, les modèles équipés d'un thermocouple coupent l'arrivée de gaz si la flamme s'éteint.
• L’entretien : si une surface lisse en vitrocéramique se nettoie d'un simple coup d'éponge, les grilles et les chapeaux de brûleurs d'une plaque à gaz reconditionnée demandent un entretien plus régulier. Les grilles en fonte sont toutefois plus stables et passent souvent au lave-vaisselle. Le modèle mixte offre ici encore le parfait équilibre en limitant le nombre de grilles à récurer.

C'est l'équipement idéal pour les Français qui pratiquent une cuisine traditionnelle exigeante (ustensiles en terre cuite, fonte, woks) mais qui ne veulent pas renoncer au confort moderne de l'induction pour les cuissons rapides.

Installation et encastrement d'une plaque de cuisson mixte

L'installation d'une table hybride requiert une attention double en raison de sa nature technologique de plaque mixte :

1. Les dimensions d'encastrement : malgré sa double technologie, les dimensions extérieures restent généralement standards (environ 60 cm de largeur). Les cotes de découpe dans le plan de travail doivent être suivies scrupuleusement pour assurer une assise stable.
2. L’alimentation électrique : la partie induction ou vitrocéramique nécessite un raccordement sur une ligne électrique dédiée, généralement protégée par un disjoncteur de 32 Ampères, reliée par un câble de section adaptée (6 mm²).
3. L’arrivée de gaz : qu'il s'agisse de gaz de ville (méthane) ou de gaz en bouteille (butane/propane), le raccordement doit se faire via un tuyau flexible conforme aux normes de sécurité en vigueur (NF), équipé d'un joint d'étanchéité neuf. Les injecteurs appropriés doivent être vissés sur les brûleurs selon le type de gaz utilisé.
4. La ventilation : les inducteurs électroniques génèrent de la chaleur en fonctionnement. Il est impératif de respecter un jeu d'air suffisant sous la plaque (généralement 5 mm à l'avant et à l'arrière) pour permettre au ventilateur interne de refroidir les circuits et garantir la longévité de l'appareil.

Pour vous simplifier la tâche, Murfy s'efforce de vous fournir la notice d'origine du constructeur avec chaque machine remise à neuf. De plus, notre service après-vente reste joignable et réactif pour vous accompagner et répondre à toutes vos interrogations techniques après la mise en place de votre équipement.

Les services Murfy

Faire confiance à Murfy pour équiper votre cuisine, c'est opter pour un parcours d'achat transparent, fluide et sécurisé :

• Des infos complètes et transparentes (état, accessoires, dimensions, poids, type de cuisson, affichage de la classe énergétique etc.) disponibles sur notre site pour vous aider à choisir l'appareil idéal
• Une livraison à domicile rapide, soignée et planifiée selon vos disponibilités partout en France.
• Une garantie de 2 ans pièces et main-d'œuvre appliquée d'office sur l'intégralité de nos modèles de cuisson.
• Le paiement 100 % sécurisé avec des options de règlement en plusieurs fois pour s'adapter à votre budget.
• La reprise de votre ancien appareil incluse pour lui offrir une seconde vie ou assurer son traitement éco-responsable.
• Le retrait gratuit possible directement dans nos ateliers partenaires si vous préférez récupérer votre commande vous-même.
• Les retours simplifiés sous un délai de 14 jours si le modèle choisi ne s'adapte pas parfaitement à l'encastrement de votre cuisine.

Si vous souhaitez explorer d'autres configurations avant d'arrêter votre choix, n'hésitez pas à parcourir notre catalogue complet pour trouver la table de cuisson mixte qui sublimera vos préparations.

‍